春の軽井沢(*^▽^*)

お庭には沢山の山菜が成長していきます！その中の一つであります「こごみ」

これも軽井沢の山菜を楽しむ上で欠かせません(。-`ω-)

くるっと丸まった柔らかい部分を手でちぎり、収穫します！
天ぷらなど、様々な美味しい食べ方もありますが、おススメは「おひたし」
さっぱりとして、ビールのお供にも最高です(*^▽^*)

こちらが完成形！　なんの面白味のない料理ですが、ほうれん草のおひたしの様なお味に
加え、ほうれん草にない、しっかりとした歯ごたえがあります(*’ω’*)

これはうまいです！（私、大好きです）

マンションも良い所が沢山ありますが、土のある別荘も「山菜を知っている」というだけでもさらに楽しみが加味されます(*^^)v